Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Autores/as

  • Atala Valentina Rodríguez Jiménez Universidad Nacional Autónoma de México/Seminario Constructivista para la Justicia Cotidiana

Palabras clave:

desperdicio alimenticio, financiamiento tecnologico, innovación tecnologica, acuerdos y programas, desarrollo sostenible, prosperidad del planeta, emisiones de gei, evaluacion, datos confiables, agenda de acción global, seguridad alimentaria, seguridad economica, seguridad ambiental

Resumen

Estudios emblema?ticos recientes, como el Informe sobre los recursos mundiales, la creacio?n de un futuro alimentario sostenible, han demostrado que reducir a la mitad la tasa de pe?rdida y desperdicio de alimentos es una parte necesaria para enfrentar este desafi?o. Puede aumentar la seguridad alimentaria, aumentar los ingresos de los agricultores, reducir las facturas de los hogares y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. Reducir la pe?rdida y el desperdicio de alimentos es una estrategia importante para garantizar la seguridad alimentaria y combatir el cambio clima?tico.

La reduccio?n de la pe?rdida y el desperdicio de alimentos puede aumentar la cantidad de alimentos recolectados que, en u?ltima instancia, son consumidos por las personas. Adema?s, reducir la tasa de pe?rdida y desperdicio de alimentos en un 50 por ciento reduciri?a significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero porque un uso ma?s eficiente de los alimentos disminuiri?a la necesidad de conversio?n de la tierra para la produccio?n adicional de alimentos, ralentizari?a la tasa de aumento en las aplicaciones de fertilizantes y reduciri?a el metano. (Texto tomado de la pagina 5).

Hoja de Ruta. EPI?GRAFES. Genealogi?a. Introduccio?n. Preguntas estrate?gicas. 1. Objetivos del Desarrollo Sostenible (ODS) 2. 10 aplicaciones de intervencio?n para el enfoque a escala. 2.1 Intervencio?n 1. Desarrollar e implementar estrategias nacionales para reducir la pe?rdida y el desperdicio de alimentos. 2.2 Intervencio?n 2. Crear asociaciones pu?blico- privadas a nivel nacional 2.3 Intervencio?n 3. Iniciativa de cadena de suministro Iniciativa “10×20×30" 2.4 Intervencio?n 4. Vigorizar los esfuerzos para reducir las pe?rdidas de los pequen?os agricultores mediante el fortalecimiento de las cadenas de valor 2.5 Intervencio?n 5. Lanzar una "De?cada de Soluciones de Almacenamiento” 2.6 Intervencio?n 6. Cambiar las normas y comportamientos sociales 2.7 Intervencio?n 7. Lo que va despue?s de las reducciones de emisiones de gases de efecto invernadero 2.8 Intervencio?n 8. Ampliar la financiacio?n de las tecnologi?as, las empresas y los programas de reduccio?n de la pe?rdida y el desperdicio de alimentos. 2.9 Intervencio?n 9. Superar el de?ficit de datos sobre la pe?rdida y el desperdicio de alimentos. 3.10 Intervencio?n 10. Impulsar la agenda de investigacio?n sobre la pe?rdida de alimentos y desperdicio. 4. Un llamado a la accio?n. Reflexiones finales. Nociones Claves. Casos pra?cticos. Toma de Postura. Fuente Selecta

Publicado

2022-09-11

Cómo citar

Rodríguez Jiménez, A. V. (2022). Reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos. Ciencia Jurídica Y Sostenibilidad. Revista Audiovisual De Investigación, 1(5). Recuperado a partir de http://journal.derechoydesarrollosostenible.com/index.php/cienciajuridicaysostenbilidad/article/view/33